Beschrijving
De verschillende soorten en formaten asperges
Witte asperges worden ingedeeld in verschillende klassen (AAA, AA, A, B) . Daarbij spelen dikte, lengte en kromming een rol.
We merken dat dit vaak verwarrend is voor onze klanten.
Daarom maken we eenvoudigheidshalve de keuze tussen “small”, “medium” en “large”.
Heb je hier nog vragen over? Stuur ons gerust een mailtje.
Small:
12 mm – 16 mm diameter
36 tot 40 stuks per kg
Aperitief asperge
Ideaal voor een lepelhapje, in een aperitiefglaasje met garnaal en witloof
Medium:
16 mm – 22 mm diameter
20 tot 22 stuks per kg
Voor– en hoofdgerecht asperge
Asperge voor allerlei soort gerechten, onze allrounder.
Ideaal voor asperges op Vlaamse wijze, wok, pasta, risotto gerechten, in een slaatje of voor koude schotel
Large:
22mm – 28 mm diameter
12 tot 14 stuks per kg
Hoofdgerecht asperge
Asperges die vooral door restaurants worden gevraagd
Ideaal voor asperges op Vlaamse wijze of asperges met bechamelsaus
Groene asperges:
40 stuks per kg
Ideaal voor slaatjes, in de wok, bij omelet, bij pizza, …
Groene asperges hoef je niet te schillen, enkel het onderste stukje van de stengel verwijderen
Soep:
Asperges van verschillende diameters, die misvormd zijn of geen gesloten ‘kopje’ hebben.
Ideaal om soep van te maken: van 1 kg soepasperges, kan je ongeveer 2 liter soep maken.
De soepasperges kunnen omwille van hun vorm niet geschild worden met het schilmachine.
Wat zijn 2e keuze asperges?
2e keuze asperges zijn qua smaak identiek als onze gewone asperges, enkel hebben ze een lichte visuele afwijking (kromming, blauwverkleuring, open kopje, lichte roestverkleuring). Deze kunnen ook geschild worden.
Hoe werkt dat, online bestellen?
Online bestellen bij de Lierse asperges is een vorm van reservatie.
Je stelt je bestelling samen via deze webshop, en betaalt online de dagprijzen van die dag.
Tijdens het afrekenen kan je kiezen op welke dag je je bestelling wenst komen af te halen. De Lierse asperges leveren niet aan huis.
Om af te halen moet je niet aanschuiven, er is een aparte toog voor online afhalingen.
Afhalen op de gekozen dag kan tijdens onze reguliere openingsuren.
Op dezelfde dag afhalen kan als je voor 9u bestelt.
Je kan maximum één week vooraf bestellen.
Het minimum bestelbedrag op onze webshop bedraagt 10 euro.
Je kan online maximum 15kg witte asperges, 5kg soepasperges en 2kg groene asperges bestellen. Wil je meer? Neem dan contact met ons op.
Voor horeca gelieve telefonisch contact op te nemen met ons voor het plaatsen van bestellingen.